- Rare
Domaine David Duband Rouge 2021 Bouteille 75 cl Bourgogne AOC Gevrey Chambertin
Domaine David Duband Gevrey Chambertin Rouge 2021
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- Elegant, Equilibré, Intense
- Fromage, Viande rouge, Viande en sauce
- 16° - 18°
Domaine David Duband Rouge 2021 Bouteille 75 cl Bourgogne AOC Gevrey Chambertin
Domaine David Duband Gevrey Chambertin Rouge 2021 :
Pour la partie vinification : Les raisins sont ramassés manuellement, triés, et vinifiés avec 80% en vendanges entières. Pendant les 17 jours de cuvaison, entre 5 à 7 pigeages aux pieds sont pratiqués, ainsi que des remontages. Après le pressurage, les vins sont débourbés pendant 2 semaines et mis en fûts. L'élevage se fait pour 40% en fûts neufs et 60% en fûts de 1, 2, 3 années. Après 14 mois d'élevage les vins sont soutirés en cuve, reposés pendant 3 mois et mis en bouteilles sans filtration ni collage.
Conseils
- Accord : Fromage, Viande rouge, Viande en sauce
- Température de service : 16° - 18°
- A boire à partir de : Maintenant
- A boire jusqu'à : 15 ans
Dégustation
- Caractéristiques : Elegant, Equilibré, Intense
- A l'oeil : Une robe rouge franc aux reflets framboises.
- Au nez : Nez complexe d'épices et de fraises avec une pointe de menthol.
- En bouche : Le Gevrey-Chambertin de David Diband offre une bouche puissante avec des tanins frais. Une agréable fraicheur en finale.
Informations
- Appellation : AOC Gevrey Chambertin
- Domaine : Domaine David Duband
- Millesime : 2021
- Région : Bourgogne
- Pays : France
- Couleur : Rouge
- Cépage : Pinot Noir
- Format : Bouteille
- Contenance : 75 cl
- Taux d'alcool : 13.00%
- Référence : DUBANGEVRBTRG21
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