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Biologique
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Coup de coeur
Domaine De Cazaban Demoiselle Rouge 2022 Bouteille 75 cl Languedoc Roussillon AOC Minervois
Le style "Cazaban" dans toute sa splendeur : droit, net, gourmand et précis.
- Franc, Souple, Expressif
- Barbecue, Viande rouge, Légumes grillés
- 16° - 18°
Domaine De Cazaban Demoiselle Rouge 2022 Bouteille 75 cl Languedoc Roussillon AOC Minervois
Les vins de l'appellation Minervois nous surprennent à chaque millésime. Ils offrent une qualité déroutante pour leurs prix.
Clément Mengus fait parti du renouveau de l'appellation. L'approche en biodynamie permet d'offrir des vins d'une grande authenticité. La cuvée "Demoiselle" est peut-être la plus représentative du Domaine. Le parfait trait d'union entre la force et la finesse. Une palette aromatique complexe. Bref, un incontournable du Languedoc.
Conseils
- Accord : Barbecue, Viande rouge, Légumes grillés
- Service : En bouteille
- Température de service : 16° - 18°
- A boire à partir de : Maintenant
- A boire jusqu'à : 8 ans
Dégustation
- Caractéristiques : Franc, Souple, Expressif
- A l'oeil : La cuvée "Demoiselle" dévoile une robe carminée à reflets violets.
- Au nez : Elle affirme une forte personnalité par sa palette aromatique fruits noirs très mûrs: cerise, myrtille, prune.
- En bouche : La texture est gourmande et serrée, d’une harmonie réussie. La belle fraîcheur équilibre la forte maturité et en fait un vin savoureux dès sa jeunesse. Sa longue persistance annonce une garde prometteuse pour qui saura attendre.
Informations
- Appellation : AOC Minervois
- Domaine : Domaine De Cazaban
- Cuvée : Demoiselle
- Millesime : 2022
- Région : Languedoc Roussillon
- Pays : France
- Couleur : Rouge
- Cépage : Grenache, Syrah
- Elevage : La cuvaison dure environ deux semaines en maintenant la température assez basse (20°C) pour une extraction lente, sans pigeage ni délestage. «Demoiselle» est ensuite élevé en foudres et en cuves.
- Bio : Biologique
- Format : Bouteille
- Contenance : 75 cl
- Taux d'alcool : 13.00%
- Référence : CAZABDEMCBTRG22
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